تنظيف المواد الخام:&نبسب;بعد حصاد الشوفان، يجب أولاً تنظيفه وإزالته، والذي قد يشمل استخدام معدات متعددة العمليات مثل المنظف الأساسي، والغربلة الاهتزازية، وآلة التقشير، ومزيل الحديد، والغربلة الدوارة، وغربلة الثقل النوعي، وما إلى ذلك. تنظيف الشوفان لضمان نظافة المواد الخام.
قصف الشوفان: قشرة الشوفان صلبة وناعمة من الداخل، وتحتاج معدات التقشير إلى استخدام شفرة ماسية لتقطيع الشوفان والتخلص منه.
المعالجة الحرارية للمياه: يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الدهون، من أجل منع إنتاج إنزيمات تحلل الدهون في المعالجة اللاحقة، لذلك غالبًا ما يستخدم هروب الأحماض الدهنية، وتدهور الجودة، ماء بدرجة حرارة 100 درجة مئوية لتخميل الإنزيم، أو استخدام آلة تكييف البخار لقتل الإنزيمات.
قطع الحبوب :&نبسب;يتم تقطيع الحبة الواحدة إلى 3 إلى 4 أجزاء، ثم يتم غربلتها من خلال آلات غربلة مختلفة لفصل الحبوب العادية.
اضغط على الجهاز اللوحي:&نبسب;من أجل تحسين قابلية هضم المنتج، تم تحويل الشوفان المطحون إلى جيلاتين لتغيير هيكل المنتج وشكله. قبل عصرها، تم ترطيب البذور وتسخينها لجعل ماء المادة يصل إلى 17%، ثم معالجتها عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
جاف وبارد:&نبسب;يتم تقليل نسبة الرطوبة في الحبوب إلى أقل من 10% عن طريق التجفيف لتسهيل حفظها. معدات التجفيف عادة ما تكون عبارة عن مجفف ذو طبقة مميعة.
التعبئة:&نبسب;سيتم تعبئة رقائق الشوفان الجاهزة بواسطة آلة التعبئة الأوتوماتيكية أو آلة التعبئة الفراغية.
